havuç tarator tarifi ne demek?

Havuç Tarator Tarifi

Havuç tarator, yoğurt, havuç ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan, genellikle meze olarak tüketilen lezzetli bir yemektir. İşte temel bir havuç tarator tarifi:

Malzemeler:

• 2-3 adet orta boy havuç
• 2 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Dereotu veya nane (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Havuçları soyun ve rendeleyin.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın ve rendelenmiş havuçları hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
3. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
4. Yoğurdu bir kasede çırpın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Kavrulmuş havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
6. İsteğe bağlı olarak ceviz içini kırın ve karışıma ekleyin.
7. Havuç taratoru buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
8. Servis yapmadan önce üzerine dereotu veya nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Süzme yoğurt kullanmak, taratorun daha kıvamlı olmasını sağlar.
• Havuçları çok fazla kavurmamaya dikkat edin, hafifçe yumuşaması yeterlidir.
• Taratoru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
• Acı sevenler pul biber ekleyebilir.

Afiyet olsun!